10.07.2026, 21:20 
Аналитики связывают падение интереса к рыбе с ухудшением финансовой ситуации: реальная покупательная способность граждан в этой категории снизилась на 14,1 кг.
На рынке также сместились приоритеты потребителей: доля живой и замороженной рыбы сократилась на 8,2 процентных пункта за пять лет, тогда как интерес к консервированной продукции вырос на 2,3 процентных пункта.
Данные показывают, что наиболее активно рыбу едят одинокие люди, потребляя в среднем 37,4 кг в год. В семьях из трёх человек этот показатель составляет 20,3 кг на человека, а в многодетных семьях (четыре и более членов) — всего 14,2 кг ежегодно.
Для сравнения: согласно нормативам Минздрава РФ, рекомендуемая годовая норма потребления рыбы для одного человека должна составлять 28 кг, что эквивалентно 2,3 кг в месяц.