Закупку проб осуществило некоммерческое объединение «Качество нашей жизни».
В проверке качества приняли участие специалисты регионального управления Роспотребнадзора Воронежской области, организации «Объединение потребителей России», представители молокоперерабатывающих предприятий региона, а также преподаватели Воронежского аграрного университета имени императора Петра I, Воронежского технологического университета и филиала Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова.
По итогам испытаний лучшими показателями отличились 3 бренда, два из которых воронежские.